Chi semina sogna

Il primo evento BioFan è stata un’occasione per presentare la Nostra Azienda Agricola per tanti aspetti “diversa”. Dal “sogno” di dare vita ad un campo a quella di creare azienda Agricola fino alla prima semina sono passati anni. Con il labirinto di Mais volevamo rappresentare tutti i nostri valori. Siamo partiti  selezionando uno ad uno i chicchi di Mais (Ottofile rosso, Piacentino e Cinquantino) ricercati qua e nella nostra Regione. Li abbiamo seminati a mano creando già una sorta di labirinto (percorso) che riprendesse il Logo BioFan. Dalla crescita alla maturazione del Mais sono stati fatti numerosi interventi di zappatura (a mano) per tenere pulito il più possibile il terreno dalle numerosissime infestanti. Il percorso nel Mais è stato infine creato utilizzando la paglia residua dalla trebbiatura dei grani antichi come pacciamatura.

 

I nostri ospiti, a fine settembre, hanno potuto passeggiare all’interno di un Campo di Mais BioDiverso, pieno di sentieri, di percorsi sensoriali, di “Arene” nascoste dove mangiare polenta, focaccia, pane tutti prodotti con farine Biofan. I colori (giallo, rosso, arancione, viola) sempre diversi delle pannocchie, il processo manuale con strumenti arcaici di sgranatura, il passeggiare fino al tramonto in un campo di Mais Selvaggio hanno reso per tutti i partecipanti questa esperienza indimenticabili.